系统化的养殖技术
在以色列，牛奶要比矿泉水便宜。以色列有奶牛场1,000多家，平均每个奶牛场母牛数120头，平均单产11,667公斤，为世界之最，乳脂、乳蛋白单产765公斤，居世界前列。
以色列虽为沙漠之国，但是其奶牛养殖技术闻名世界，应用计算机养殖奶牛更是以色列的一大特色，其兽医中心、饲料中心、育种中心都建立了全国的信息网络系统，每一个牛场都安装了奶牛观管理软件，奶牛从出生到出售，实施全程监控。
神奇的“土壤”研发技术
除了水资源，肥沃的土壤对于以色列而言也是非常可贵的，因为沙漠的土壤并不利于植物的生长。所以，为了解决这一问题，以色列发明了一种新“土壤”，这种“土壤”在1000度高温下形成一种叫蛭石的物质，具有良好的通风和保持比自重大得多的湿气。等于增加了种植面积，用它种植农作物，产量可大增。
世界领先的温室技术
以色列被称为欧洲“冬季厨房”，这个美誉得益于它领先世界的温室技术。塑料薄膜是温室的主要覆盖物，以色列十分重视薄膜的开发利用，现代塑料薄膜更加经久耐用，而且可以抗除虫剂中硫化物的腐蚀，还能挡住阳光中对植物有害的部分光谱。
强大的无土栽培技术
除了研发新的“土壤”以色列还研究无土栽培技术，他们将一些蔬菜等作物，种植在完全人为控制的“人工气候室”中，从而摆脱了栽培条件受地理和气候因素的限制。
它们运用无土栽培技术，不仅避免用土壤作为植物生长介质引起的病虫害问题，也更有利于控制灌溉和实现农业机械化。以色列“人工气候室”中的番茄创造了每公顷最高单产500吨的纪录。
神奇的沙漠养鱼技术
据记者报道，以色列渔业突破自然禁锢，在沙漠建起成片的鱼塘，实现沙漠养鱼。以色列渔民表示：“基布兹地处海平面以下200多米，地势很低，地下水从邻近山区自流而来，适合引入来建造鱼塘，而且地下水为地热水，即使在冬天，水温也不低于14摄氏度，无须加热鱼塘，适合鱼类生长。”
虽为沙漠之国，却是水产出口国，土地贫瘠，却能把水果蔬菜输往欧洲。沙漠本应为不毛之地，然而以色列却在这片沙漠的土地上发展壮大，可见以色列的农业科技之强大。
