摘要：都说京都好水出好酒，其实除了京都，在神户也有非常优秀的清酒酒厂。“白鹤”和“菊正宗”就是其中的代表，也是我们日本商务考察行程中的重要拜访地。
都说京都好水出好酒，其实除了京都，在神户也有非常优秀的清酒酒厂。“白鹤”和“菊正宗”就是其中的代表，也是我们日本商务考察行程中的重要拜访地。
菊正宗
创立于1659年的菊正宗，是日本清酒界的老牌企业了。菊正宗的酒被称为“男人之酒”，因为其在酿造发酵的过程中采用了菊正宗自主研发的“菊正酵母”作为酒母，这样酿造出来的清酒酒气凛冽。
“菊正宗”清酒在日本的地位很高。2014年，日本明仁天皇夫妇在东京举办晚宴，用来招待美国总统奥巴马的日本酒就是菊正宗。
菊正宗除了生产清酒之外，还生产烧酒、梅酒、饮料甚至化妆品。有趣的是，菊正宗的面膜和化妆水在市场上卖得很红火，2013年的时候还拿到了cosmo大赏！ 它家的酒糟冰淇淋在日本也广受好评，但酒糟冰淇淋只在菊正宗酒厂的门店销售，顾客只有亲自到店里才能享用。
白鹤
创立于1743年的白鹤清酒，至今已有250多年的历史。白鹤的生酒和生贮藏酒在日本的销量经常位居第一。
白鹤的生产线非常的多样化，除了纯米生酒、生贮藏酒、特别纯米酒、大吟酿、纯米吟酿等清酒，还有烧酎、料理酒等其它种类的酒。和菊正宗一样，白鹤的衍生产品也特别多。作为一个清酒品牌，白鹤的护肤品居然也做得很好，尤其是保湿品系列，在日本大受欢迎。
这些看似“不务正业”的老牌清酒企业，不断地与时俱进，给我们带来太多的惊喜。
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