摘要：随着近年来日本威士忌在国际权威酒类大赛上的频频获奖，世界各地掀起了追逐日本威士忌的热潮。
随着近年来日本威士忌在国际权威酒类大赛上的频频获奖，世界各地掀起了追逐日本威士忌的热潮。
日本威士忌传承自苏格兰single malt的辛香、焦糖蜜调，同时也拥有着由日本独有水楢桶 (mizunara oak cask) 带来的异域特质。而在众多日本威士忌品牌中，轻井泽威士忌一直是威士忌达人梦寐以求的心中之好。不过因为稀少、昂贵，过早的停产所以颇为少见。但是如果你想品一品他的芳华，或许在麒麟御殿场能够找到他的身影。
2007年，轻井泽被麒麟收购后，被麒麟用去去勾兑旗下另一个威士忌品牌——御殿场，此后轻井泽被捧至黄金价。
麒麟威士忌富士蒸馏工⼚是全世界最大的威士忌酒厂之一，它的占地面积达到了惊人的52万平方米，而且他还是少有的能同时生产单一麦芽威士忌和谷物威士忌的蒸馏所，蒸馏所内的发酵和糖化设备均为不锈钢制成。
麒麟御殿场蒸馏所立地于环抱在面对富士山的森林中，人与自然，酒厂与深林融为一体。富士山下常年气温为13度，非常清爽舒适，是酿造威士忌的绝佳之地。
酒厂的水源最初来自雨和富士山的融雪，据说这些地下水来自五十年前富士山顶的雪融化后流到地下的伏流水。经过50年岁月的过滤，凝结自然万物间的精华，生产出来的威士忌是环境和时间创造的奇迹。
2004年，他们推出了富士御殿场18年单一麦芽威士忌和15年单一谷物威士忌。
2005年，新品牌富士山麓推出18年的单一麦芽威士忌，这两个品牌都销售18年的麦芽威士忌。
2015年，御殿场又推出了新品，其中一款斩获大奖。
就在市场对新品陷入狂热时，麒麟把后版富士山麓18年（更贵的那款）下架了。因为库存已经无法长期供应市场需求，2015年5月，富士山麓18正式停产。
至此，两款富士山麓18都不再生产了。
2016年，富士御殿场小批次25年单一谷物威士忌获得了世界最佳谷物威士忌大奖，
只是在奖项公布时，市面上已经买不到这款酒了。
麒麟威士忌的成功绝非一朝一夕之功，他的成功来自于日久的累积探索，还有把酒做好的信念和执着，如同日本文化中严谨、认真和极致的精神。
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