摘要：12月2日，由方行国际主办的《日本·匠人精神与新零售标杆模式》研修之旅启航！我们参观了舞昆鸿源、云乐窑－京都清水烧，体验日本茶道，并将走进丰田汽车的日本工厂与汽车生产线、BOCO骨传导技术企业、无印良品MUJI、茑屋家电玉川店，聆听坂本光司教授主题讲座《日本职人的技艺修行》。
12月2日，由方行国际主办的《日本·匠人精神与新零售标杆模式》研修之旅启航！我们参观了舞昆鸿源、云乐窑－京都清水烧，体验日本茶道，并将走进丰田汽车的日本工厂与汽车生产线、BOCO骨传导技术企业、无印良品MUJI、茑屋家电玉川店，聆听坂本光司教授主题讲座《日本职人的技艺修行》。
我们惊讶于日本人对于各种，在我们看来微不足道的细节的执着追求，而这正是日本各行各业从业者匠人之心。它，是日本社会走向繁华的重要支撑，一份厚重的历史沉淀。
我们走进了传承750年历史的“小企业”。社长亲自介绍了舞昆企业，同学们深深感受到了社长如何将普通的食材——海带，做到了极致，不禁让人赞叹社长脑洞大开！
为什么有海带的地方出产的海鲜就好？环境好？
社长和当地大学院共同研究，发现海带确实具有软化血管、改善生理机能这一特点，遂利用自然的花来提取酵母，制作发酵海带，舞昆每周都会推出四种左右新品种让街坊试吃，通过即保留，反应不佳马上淘汰，所以截止目前，舞昆企业约有畅销品六十余种，已经牢牢占领日本市场并向海外进发。
只能这样吗？海带销售到这里就是顶尖了吗？
社长并不满足于此，而是继续把这一普通食材继续深挖，海带会带有粘性，可否利用这一特征做一些文章？经过长时间不懈努力，投入大量精力，利用海带的粘性制作而成的新型环保壁纸的粘合剂研制成功了！
这还远远没有达到社长开发海带的终点，利用海带的螺旋藻基因，社长与关西大学研究院合作，制作出了新型电池！与传统电池不一样，第一，更加安全，不会因为高温或者海拔高引起电池爆炸，第二，同样大小的电池，蓄电能力是普通市面上的电池的两倍！据社长介绍，现在在太空中运行的一个日本卫星，使用的就是这种电池，等到此卫星回归，就可以开始推广新型电池啦！
小小的一个舞昆，竟然将一个领域做到极致！我们不禁为社长的匠人精神由衷赞叹！
在舞昆享用了别具风格的昆布料理后，我们驱车来到京都。在京都，提起清水烧无人不晓，在品种各异的清水烧中， 云乐窑是其中之珍品！
云乐窑的器具，多用于日本传统茶道及宫廷用具，云乐窑的匠人，详细介绍了有着120年历史的工坊，通过介绍我们了解到，云乐窑之所以为当年贡品，主要是有着别类的釉色及有着金属般的声音。
第三代社长已经86岁了，在80岁时书写的专心一意，就是她的座右铭，其中一个工匠已经在云乐窑工作了36年，我们邀请他在制作好的茶碗上题字，他却连连摆手诚惶诚恐，他说，第四代掌门人都没有资格每个产品都提，我们只能书写云乐窑，还没有足够的水平可以题写自己的名号，这或许也是证明日本匠人的敬畏之心吧！
参观了精美的云乐窑器具后，我们又前往清水寺旁高台寺别院，感受了传统日式茶道，充满仪式感的茶道，让我们又一次领略到了日本文化的融合、坚守与发展。
明天，我们走进精益生产鼻祖、精益炼钢的思想源泉——丰田汽车的日本工厂，参观汽车生产线，敬请期待！
